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功效：肉牛富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的功效。
材料：
1. 肉牛：适量
2. 酱油：适量
3. 料酒：适量
4. 姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 花椒粉：适量
7. 植物油：适量
做法步骤：
1. 将肉牛切成块状，用清水冲洗干净。
2. 倒入适量的酱油和料酒，腌制15分钟，使其入味。
3. 姜蒜切成末备用。
4. 热锅加入适量的植物油，待油热后倒入腌制好的肉牛，翻煎至两面呈金黄色。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味。
6. 倒入适量的酱油、盐和花椒粉，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，盖锅煮沸后转小火悠悠炖煮20分钟，让肉牛变得鲜嫩。
8. 最后再加热一会儿，让酱汁稍微收浓即可。
注意事项：
1. 在腌制肉牛时，可根据个人口味添加适量的调料。
2. 煎炒时要保持火力适中，避免过旺的火候使肉牛变硬。
3. 根据个人喜好可以添加一些蔬菜或配菜，增添口感和营养。
以上就是简单又好吃的肉牛炒制方法，希望大家尝试一下，享受美味的同时也获得滋补身体的效果。
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