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肉圆的做法有很多种，以下是一种简单且好吃的做法：
材料：
- 300克猪肉馅
- 100克猪油渣（可选）
- 50克胡萝卜，切成小粒
- 50克葱末
- 50克姜末
- 2片蒜末
- 50克香菇，切成小粒
- 50克豆腐干，切成小粒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量鸡精
- 适量熟炸花生米
步骤：
1. 将猪肉馅、猪油渣、胡萝卜、葱末、姜末、蒜末、香菇、豆腐干放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉和鸡精，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的馅料包入面团中，搓成圆形肉圆。
3. 将肉圆放入水中煮熟，待肉圆浮起时继续煮2-3分钟。
4. 捞出煮熟的肉圆，撒上熟炸花生米，即可食用。
温馨提示：
- 肉圆馅料的搅拌时间越长，肉馅的口感会越嫩滑。
- 可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
- 除了水煮之外，肉圆也可以用蒸的或者炖的方式来烹饪。
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