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1、看荔枝外壳的颜色,颜色呈褐黄色,无裂痕。如果是带黑的颜色,荔枝干时间太久,肉质不新鲜。
2、挑个大,越大肉越多。
3、荔枝干分扁枝和圆枝。挑选扁形的荔枝,扁荔枝肉厚,水分多,核小。因肉厚、水分含量高、核小,在果实半干时将圆枝用手压扁才成了扁形。圆枝一般核大,肉相对较少。
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