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以下是正确吃螃蟹的步骤：
1. 准备工具：螃蟹刀（或者利刃）、螃蟹夹、湿巾、蟹钳、碟子和碗。
2. 选择蟹：选择新鲜、有活力的螃蟹。蟹壳应该结实，没有破裂。
3. 准备蟹：将螃蟹放入冷水中漂洗，去除表面的泥沙。然后将蟹背朝上，用螃蟹刀的尖端将蟹盖翘起。
4. 移除蟹盖：用手指或螃蟹刀小心地把蟹盖从蟹身上掰开。然后将蟹盖置于一边。
5. 清理蟹肉：用蟹夹或手指挑出蟹壳内的蟹肉。注意小心地避免蟹壳碎片混入蟹肉中。
6. 分解蟹腿：用蟹钳剪断蟹腿，从近螯处开始，将蟹腿一段段分离。
7. 蘸食材：准备自己喜欢的蘸料，如酱油、姜葱酱、辣椒酱等。将蟹肉或蟹腿蘸入蘸料中。
8. 品尝蟹肉：慢慢享受蟹肉的鲜美口感。可以用筷子或手指将蟹肉放入嘴中。
9. 清理骨骼：将剩下的骨骼和甲壳放入碟子中。使用湿巾擦拭手部。
10. 重复以上步骤：重复步骤3-9，直到享用完所有的螃蟹。
注意事项：
- 使用螃蟹刀和蟹钳时要小心，避免伤到手指。
- 不要吃螃蟹的脏器，如螃蟹的胃或肠。
- 如果你不确定如何正确地吃螃蟹，最好请教有经验的人或向专业人士寻求帮助。
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