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山楂水果汤的做法如下：
材料：
- 山楂 250克
- 苹果 2个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将山楂洗净切成小块，苹果去皮去核切成小块。
2. 取一个锅，加入适量的清水，放入山楂和苹果块。
3. 将锅放在炉火上煮沸，然后调至小火煮10-15分钟，直到山楂和苹果变软。
4. 关火后，用刀将山楂和苹果块压烂。
5. 将锅再次放在炉火上，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解，搅拌均匀。
6. 关火后，将汤倒入碗中，静置片刻，待汤凉后放入冰箱冷却。
7. 冷藏后，取出即可享用。
山楂水果汤酸甜可口，可根据个人口味适量增加冰糖的数量。也可加入其他水果调配口感和味道。
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