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山楂煮水是一种比较常见的中药食疗方法，具有以下功效与作用：
1. 利于消化：山楂含有丰富的维生素C、果酸和纤维素，可以帮助促进消化系统的功能，缓解消化不良、胀气和胃部不适。
2. 降脂减肥：山楂中含有的山楂酸可以帮助降低血脂和胆固醇水平，有助于降低体内脂肪的积累，达到减肥瘦身的效果。
3. 调节血压：山楂有较好的降血脂和降压效果，可以帮助调节血液循环和降低血压，对高血压有一定的辅助治疗作用。
4. 补肝养血：山楂还具有补肝养血的功效，可以帮助改善贫血和肝功能的问题，有助于提升身体的免疫力。
5. 抗氧化：山楂中富含多种抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞的老化，预防疾病的发生。
总的来说，山楂煮水具有清热解毒、调节肠胃、降脂减肥、调节血压和补肝养血等功效，是一种比较适合秋冬季节饮用的中药食疗方法。但需注意的是，山楂性寒，孕妇、体质虚弱者和感冒发热患者不宜过量食用。
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