山药炖骨头汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-30 09:12:03，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

山药炖骨头汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜的效果。下面是山药炖骨头汤的做法：

材料：
- 猪骨头：500克
- 山药：200克
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 猪骨头清洗干净，入开水中焯水，去除血水和杂质。备用。
2. 山药去皮切块，用水泡洗片刻，以去除淀粉。
3. 水烧开后，将焯过水的猪骨头放入锅中，加入足够的清水。加入姜片和大葱，撇去浮沫。
4. 撒入适量的料酒，用中小火慢慢炖煮2小时，期间注意用汤勺搅动骨头汤，以充分释放骨头的营养成分。
5. 炖好的骨头汤过滤浮渣，将清汤倒回锅中。
6. 放入山药块，继续炖煮30分钟至山药软烂入味。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精，煮开后即可关火。

山药炖骨头汤可以作为一道营养丰富的家常菜，不仅可口，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体健康非常有益。