山药排骨木耳汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-06 15:12:47，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

山药排骨木耳汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常汤品。以下是山药排骨木耳汤的做法：

所需材料：
- 猪排骨200克
- 山药200克
- 木耳20克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量

步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 木耳先用温水浸泡软化，去掉根部，撕成小朵备用。
4. 锅中加入适量清水，放入猪排骨和姜片煮沸，去除浮沫。
5. 加入料酒，继续煮10分钟，然后将姜片捞出。
6. 加入山药和木耳，继续煮10分钟。
7. 最后加入适量盐调味，煮至山药熟软即可。

温馨提示：
- 可根据个人喜好，适量加入其他调料和香料，如葱段、料酒等，增加口味。
- 山药具有黏液质，煮时注意火候，以免溶化过多。
- 木耳洗净后要浸泡软化，否则会影响口感。
- 煮汤时可以根据自己的喜好调整汤的浓稠度。