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山药可以选择炒制,以下是一种简单又好吃的山药炒法:
材料:
- 山药(适量)
- 大葱(适量)
- 姜蒜末(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将山药洗净,切成片状。
2. 锅中加入适量的食用油,热锅后放入山药煎至两面微黄。
3. 原锅中加入适量的姜蒜末和大葱段,炒香。
4. 放入煎好的山药,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽,炒匀至山药熟透即可。
炒山药时要注意火候,避免山药变糊或烂糊,以保持口感的韧劲。此方法炒出的山药酥脆香甜,简单易做且美味可口。
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