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鸡毛菜是一种很常见的蔬菜,它的质地爽脆,口感清爽,可以炒、煮、炖等多种方式烹制。下面是一种简单的做法,可以让鸡毛菜更加好吃:
1. 准备材料:鸡毛菜、蒜头、姜片、盐、鸡精、生抽、油。
2. 将鸡毛菜摘洗干净,去掉老黄叶,切成适当大小的段。
3. 热锅加入适量的油,放入蒜头和姜片炒香。
4. 放入鸡毛菜,翻炒均匀,炒至鸡毛菜变色变软。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味,继续翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖,煮5-10分钟,直至鸡毛菜熟透。
7. 最后,根据个人口味调整盐和鸡精的量,炒匀。
8. 完成,装盘后可享用。
这个做法简单易行,能够保持鸡毛菜的原汁原味,口感爽脆,营养丰富。但是,烹饪鸡毛菜的方式还有很多种,可以根据个人的口味偏好进行调整和尝试。
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