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苕皮的制作方法有很多种,以下是一种简单的做法:
材料:
- 苕皮:适量
- 油:适量
- 盐:适量
- 蒜末:适量
- 辣椒粉:适量
- 花椒粉:适量
步骤:
1.将苕皮洗净,切成适当的大小。
2.烧一锅水,加入适量的盐,把苕皮焯水煮熟捞出,沥干水分备用。
3.热锅加入适量的油,倒入苕皮炒匀。
4.加入适量的盐,蒜末,辣椒粉和花椒粉,继续翻炒均匀。
5.炒至苕皮表面微焦,出香味即可起锅装盘。
贴士:
- 可以根据个人喜好加入其他调料,如鸡精、香菇精等。
- 若要使苕皮更加入味,可以事先腌制一段时间再炒制。
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