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1、生蚝体内绿色的东西能不能吃要看具体情况而定，如果绿色的东西是藻类就可以吃，如果是污染变质物，就不能吃。
2、生蚝是一种主要食用天然海藻等绿色浮游植物为生的海洋贝类动物，很多人误以为生蚝体内绿色的东西是它的排泄物，其实不是的，是还没有被消化的藻类，藻类植物对人体不但无害，而且营养还是比较丰富的，因此还是可以放心食用的。
3、一些生蚝所生活的环境可能受到污染，或者本身某种疾病导致肉质变松、发绿、发臭等情况的发生，这种生蚝是不能被食用的，以免发生食物中毒。
4、生蚝除了外壳以外，所有肉质都是可以食用的，但是建议买回来之后清洗，再放清水里面养1天以上，将其体内泥沙、代谢产物排出体外，这样再吃会比较干净卫生。
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