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生日长寿面是中国传统的寿康宴菜，寓意着长寿和福寿康宁。以下是生日长寿面的做法：
材料：
- 粗面条：300克
- 鸡蛋：2个
- 蒜瓣：3瓣，切碎
- 生姜：1块，切丝
- 青菜：适量，切段
- 鸡肉丝：适量
- 蚝油：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将面条煮熟，捞出备用。
2. 热锅加入少量食用油，将鸡肉丝炒熟，捞出备用。
3. 锅中再加入一些食用油，放入切碎的蒜和姜丝，炒香。
4. 加入炒熟的鸡肉丝，再倒入高汤或清水，煮沸。
5. 加入蚝油和酱油，调味。
6. 倒入煮熟的面条，煮至汤汁全部被面条吸收。
7. 最后加入切段的青菜，翻炒均匀。
8. 打入鸡蛋，炒匀至熟。
9. 调整味道，加盐和胡椒粉调味。
10. 装盘，可以在面条上放上切丝的生姜作为装饰。
这样一道美味的生日长寿面就做好了！可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如虾仁、香菇等。在生日庆祝中享用这道长寿面，祝愿寿星健康长寿！
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