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炖土豆有很多不同的做法，以下是几种常见的做法：
1. 土豆炖牛肉：将土豆和牛肉切块，用油炒香，加入适量的水、调味料（如盐、胡椒粉、生姜、蒜等），慢炖40分钟至土豆和牛肉熟透，汤汁浓稠即可。
2. 土豆番茄炖鸡：将土豆切块煮熟备用，鸡肉切块炒至变色，加入番茄酱和适量的水，放入土豆块继续煮，调味后炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。
3. 土豆丸子炖汤：将土豆捣碎，加入适量的面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花等调料制作成土豆丸子，放入煮沸的鸡汤中煮至浮出水面即可。
4. 土豆蔬菜炖猪肉：将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切块备用，猪肉切块炒香，加入适量的水和调味料，放入蔬菜块继续炖煮，直到土豆和蔬菜都熟透即可。
以上仅是一些常见的炖土豆的做法，你可以根据个人口味加入不同的调料或食材来创造更多美味的炖土豆菜肴。
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