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水果汤羹是一道清凉而有营养的甜品,主要由新鲜水果和一些辅料制作而成。下面是水果汤羹的做法:
所需材料:
- 500克新鲜水果(如苹果、香蕉、葡萄、橙子等)
- 500毫升水
- 50克白砂糖(可根据个人口味适量调整)
- 10克明胶粉
- 适量薄荷叶或其他装饰性水果
步骤:
1. 准备好水果,洗净切块。可以根据个人口味选择不同种类的水果,也可以根据季节选择当季水果。
2. 在一个小碗中加入10克的明胶粉,加入适量的凉开水搅拌均匀,使明胶粉膨胀。
3. 将水果和白砂糖加入搅拌机中,搅拌至成果泥状。
4. 在一个锅中加入500毫升水,并将白砂糖搅拌均匀。将锅放在中小火上煮沸。
5. 一旦水沸腾,加入步骤2中膨胀的明胶粉搅拌均匀,直到明胶完全融化在水中。
6. 将步骤3中的果泥倒入锅中,搅拌均匀。
7. 将水果汤继续煮沸约1分钟,然后关闭火源,让水果汤羹降温。
8. 将水果汤羹倒入碗中,并冷藏至凝固(大约需要2-3小时)。
9. 当水果汤羹完全凝固后,取出碗,用薄荷叶或其他装饰性水果点缀。
10. 水果汤羹可以冷食享用,也可以加入一些冰淇淋或其他甜品一同享用。
水果汤羹的制作过程相对简单,但需要留意明胶的使用和成品的凝固时间。可以根据个人喜好和具备的水果制作出口感丰富的水果汤羹。
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