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炖丝瓜和蘑菇是一道简单美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 丝瓜：1根
- 蘑菇：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
做法：
1. 丝瓜去皮，切成片状，蘑菇切块备用。
2. 锅中放少许植物油，加入葱姜爆香。
3. 加入丝瓜和蘑菇煸炒。
4. 倒入清水，加入适量盐、鸡精和料酒，炖煮至丝瓜和蘑菇变软。
5. 最后加入少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜炖出来的丝瓜和蘑菇口感鲜嫩，清淡不油腻，香味扑鼻，非常适合配饭食用。希望你尝试后会喜欢！
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