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燕窝一般需要炖煮约1-2小时，具体时间取决于燕窝的大小和新鲜程度。燕窝炖煮的过程中需要不断观察和搅拌，以确保燕窝炖煮均匀且达到想要的口感。炖煮过长时间会导致燕窝变得过软，影响口感，因此需要及时停止炖煮。
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