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蒜和冰糖煮水喝具有以下功效：
1. 提高免疫力：蒜中含有丰富的大蒜素和维生素C，能够有效增强机体免疫力，帮助抵抗疾病。
2. 清热解毒：蒜具有很好的抗菌和抗病毒作用，能够清热解毒，有助于预防感冒、咽喉炎等疾病。
3. 降血糖：蒜中的硫化物能够起到降血糖的作用，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。
4. 补充营养：冰糖富含糖分和矿物质，能够提供能量和滋养身体，在煮水喝中起到补充营养的作用。
虽然蒜和冰糖煮水喝具有一定的功效，但也应注意适量食用，不宜过量，以免引起不良反应。如有慢性疾病或过敏史的人群在食用前最好咨询医生建议。
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