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酸辣木耳通常需要泡发后才能吃。泡发的时间取决于木耳的质量和厚度。通常来说，较薄的木耳需要浸泡约30分钟至1小时，而较厚的木耳可能需要浸泡2小时或更久。泡发后的木耳应该变得柔软，易于咀嚼。最好跟随食谱的指示进行泡发木耳的时间。
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