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炖骨头汤是一道美味又营养的汤品，以下是炖骨头汤的简单做法：
材料:
1. 猪骨头或牛骨头
2. 姜片
3. 葱段
4. 香菜
5. 盐和胡椒粉
6. 其他调味料（可根据个人口味添加）
步骤:
1. 将骨头用清水冲洗干净，然后用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水好的骨头放入煮锅中，加入足够的清水，水量要盖过骨头。
3. 加入姜片和葱段，可以使用压力锅或慢炖锅来炖煮骨头，焖煮1-2小时。
4. 炖至肉骨煮烂后，撇去浮沫，加入盐和胡椒粉进行调味。
5. 最后撒上香菜并搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 炖骨头汤的时间越长，味道越浓郁，可以根据喜好调整炖煮的时间。
2. 可以根据个人口味添加其他调味料，如枸杞、红枣等。
3. 煮过程中需不时撇去浮沫，保持汤品清澈。
4. 炖好的骨头汤可以搭配米饭或面条食用，也可以作为单独的汤品享用。
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