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莴笋皮煮水具有以下功效：
1. 清热解毒：莴笋皮中含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒的作用，有助于消除体内毒素。
2. 利尿通便：莴笋皮具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和毒素，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
3. 净化肝肾：莴笋皮煮水可以帮助净化肝肾，促进体内废物的排泄，有利于身体健康。
4. 补充营养：莴笋皮中含有多种维生素和矿物质，长期饮用莴笋皮煮水有助于补充身体所需的营养物质。
5. 改善肠胃问题：莴笋皮煮水具有舒缓肠胃的效果，可以缓解消化不良、胃痛等肠胃问题。
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