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午餐肉的做法有很多种，以下是一种简单易做的午餐肉做法：
材料：
- 300克猪肉脯或瘦肉
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量糖
- 适量淀粉
步骤：
1. 将猪肉脯或瘦肉切成薄片或块状。
2. 将猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其入味。
3. 将腌制好的猪肉均匀地裹上一层薄薄的淀粉，使其更加香脆。
4. 锅中加入适量油，烧热后将腌制好的猪肉放入锅中煎炸至金黄色。
5. 煎炸好的午餐肉沥干油，切成适当的块状，即可食用。
此外，还可以根据个人的口味喜好添加调料，如蒜末、姜末、辣椒等，增加风味。也可以将午餐肉与其他配菜一起烹调，例如炒饭、炒面等，增加多样性和口感。
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