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香菇做汤的做法有多种,以下是一种基础做法:
材料:
- 香菇 150克
- 鸡肉或瘦肉片 100克
- 绿色蔬菜(如菠菜或油菜) 100克
- 生姜 3片
- 鸡汤或清水 500毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 香菜或青蒜 适量(可选)
步骤:
1. 将香菇切片或切块备用。将鸡肉或瘦肉片切成薄片备用。将绿色蔬菜洗净,切成合适的大小备用。
2. 锅中加入鸡汤或清水,加入生姜片,煮沸。
3. 加入香菇和鸡肉或瘦肉片,煮3-5分钟,直到鸡肉熟透。
4. 加入绿色蔬菜,煮1-2分钟,至蔬菜变软。
5. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 将汤倒入碗中,撒上葱花和香菜或青蒜,即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人喜好添加其他配料,如豆腐、海带等。
- 如喜欢鲜味更浓郁的汤,可提前炖制鸡汤或添加鸡精增加味道。
- 香菜或青蒜可根据个人口味喜好选择是否加入。
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