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羊肉白萝卜汤是一道美味的汤菜，下面是简单的做法：
所需食材：
- 500克羊肉
- 1个白萝卜
- 1个洋葱
- 2颗大蒜瓣
- 适量姜片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量鸡精（可选）
- 适量香菜（可选）
步骤：
1. 将羊肉切成块状，白萝卜剥皮后切成大块。
2. 在一个炖锅中加入足够的水，煮沸后放入羊肉块，焯水去腥，捞出备用。
3. 同时，在另一个锅中加入适量的水，放入白萝卜块，煮沸后煮软备用。
4. 在炖锅中加入足够的清水，放入洋葱、大蒜瓣和姜片，煮沸。
5. 加入焯过水的羊肉块，继续煮沸后转小火慢炖2-3小时，以便羊肉更加鲜嫩。
6. 将煮熟的白萝卜块加入炖锅中，继续煮沸。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，可以根据需要加入适量的鸡精提味。
8. 煮沸后，撒上适量的香菜作为装饰即可。
此外，你还可以根据个人喜好添加其他配料，如木耳、香菇等。根据自己的口味，可以适当调整调料的用量。
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