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鲜羊肉可以通过以下步骤做得好吃：
1. 准备材料：鲜羊肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒粉、香菜等。
2. 将鲜羊肉切成薄片或者块状备用。
3. 使用开水将羊肉焯水，去除血水和腥味。
4. 将焯水后的羊肉用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜和辣椒炒香。
6. 放入羊肉炒至变色，加入少量料酒煮一下去腥。
7. 加入适量的生抽和老抽调味，一并炒匀。
8. 倒入适量的开水，加入盐和糖调味。
9. 加入适量的花椒粉，提醒煮至羊肉变得柔嫩。
10. 最后撒上香菜作为装饰。
这样烹饪出的鲜羊肉会清香味美，肉质鲜嫩可口。可以作为主菜或者与面食一起搭配食用。
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