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鲜鱿鱼是一种美味的海鲜食材，可以用多种方式来制作出好吃的菜肴。以下是一种简单的做法：
材料：
- 鲜鱿鱼
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 菜籽油
步骤：
1. 将鲜鱿鱼洗净，沥干水分，切成块状。
2. 准备葱姜蒜，将其切成细末备用。
3. 将鲜鱿鱼放入盆中，加入少量盐、料酒和生抽，搅拌均匀腌制10分钟，使其入味。
4. 在腌制的同时，准备一碗混合淀粉和少量盐的干混料。
5. 将腌制好的鲜鱿鱼块均匀的裹上干混料。
6. 锅中倒入适量的菜籽油，加热至6成热。
7. 将裹好淀粉的鱿鱼块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
8. 另起一个锅，倒入适量的菜籽油，加热后放入葱姜蒜末炒香。
9. 加入炸好的鲜鱿鱼，翻炒均匀。
10. 加入少量盐、料酒、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
这样做出来的鲜鱿鱼既鲜嫩美味，外酥里嫩又不失口感，非常好吃。根据个人口味的喜好，还可以添加一些辣椒、蘑菇等配料增添风味。
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