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1、用料:鸡腿4只、葱一小段、姜片3~5片、一品鲜适量、蚝油一勺、料酒2~3勺、糖2~3勺。
2、鸡腿随便划几刀,凉水泡一下,加料酒、葱、姜凉水下锅,煮几分钟,捞出温水清洗干净。
3、锅中加入油,下葱花、姜片,将鸡腿小火煎至金黄,倒入一品鲜、蚝油、白糖,咸淡根据自己口味调整。加水没过鸡腿,大火烧开转中小火炖20分钟,20分钟左右如果汤汁还多,可以打开锅盖,大火收汁即可。
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