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1、用料:烤饼2张、鸡蛋1个、洋葱半个、油菜10棵、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、西红柿一个。
2、把需要的材料准备好,可以添加自己喜欢的蔬菜,喜欢肉肉的也可以加进去,把饼切条,油菜洗净,洋葱,胡萝卜切丝,西红柿切块,葱姜切片,蒜切末。锅中放油倒入蛋液,成型即可盛出待用。
3、锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆锅,蒜末不要全放,留一些最后放,待炒出香味,先放入西红柿,把西红柿炒软后,放入其他配料,不停翻炒,放入酱油,盐,糖和适量的五香粉,等把蔬菜的水给逼出来后,倒入饼接着翻炒。最后可以再倒些酱油上色,如果炒的很干,可以倒入适量水。
4、出锅之前把剩下的蒜末撒在上面,翻炒一下就可以盛出装盘了。
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