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小青菜是一款非常常见且美味的蔬菜，以下是一种简单且好吃的炒小青菜的做法：
材料：
- 小青菜
- 大蒜（适量）
- 生姜（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 白胡椒粉（适量）
步骤：
1. 将小青菜洗净，切成段状。
2. 大蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅冷油，加入适量的食用油，然后放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入小青菜翻炒片刻，使其均匀受热。
5. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，继续翻炒至小青菜变软。
6. 出锅前可加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
小贴士：
- 炒小青菜时火候要掌握好，避免过度炒制导致热量流失和口感变差。
- 可根据个人口味做适量的调整，如加入辣椒、豆瓣酱等增添口味。
- 小青菜炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
希望以上的方法能够帮助到你，祝你炒出一道美味的小青菜！
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