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1、猪大肠放入盆中,加入一勺面粉和适量食盐,用手干搓,接着把猪大肠用水冲洗干净,反复冲洗3-4遍。
2、把猪大肠翻面,将里面的油脂摘掉,再加入一碗干面粉,继续干搓。
3、用清水清洗两遍,清洗干净后再把猪大肠翻面。锅内加水,凉水放入洗净的猪大肠,煮开后捞入盆中,加入适量食用油,抓至均匀即可。
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