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西瓜皮煮水喝的功效主要有以下几个方面：
1. 利尿消肿：西瓜皮含有丰富的维生素C、维生素B和类黄酮等成分，具有利尿和消肿的作用，能够帮助排出体内多余的水分和毒素。
2. 降血压：西瓜皮中含有一种被称为“瓜皮素”的物质，能够帮助降低血压，有助于心血管健康。
3. 改善消化：西瓜皮中富含纤维素和果胶，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化系统功能。
4. 美肤养颜：西瓜皮中的维生素C和类黄酮等成分有抗氧化作用，有助于减少皮肤老化，美化肌肤，保持健康的肌肤。
需要注意的是，为确保食用安全，建议选用有机种植的西瓜，将西瓜皮仔细清洗干净后再煮水。此外，由于个人体质不同，可能会有不同的反应，建议先进行小剂量试验，适量饮用。如果有任何不适症状，应及时就医。
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