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新毛尖茶是一种名优绿茶，产于中国江苏省苏州市太湖流域的洞庭山地区。新毛尖茶采用嫩芽为原料，制作工艺独特，包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。新毛尖茶的特点是嫩芽细瘦，色泽鲜嫩，汤色明亮，香气高纯，口感鲜爽，叶底鲜嫩柔滑。其茶叶富含多种营养物质，具有清热解毒、提神醒脑、降血压、抗氧化等功效。新毛尖茶被誉为中国十大名茶之一，是中国茶文化的重要组成部分。
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