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1、食材:鸡半只、红枣8颗、姜6片、料酒少许、枸杞一小把、鲜百合十片、盐适当。
2、把鸡肉切块,姜切片,葱切段备用。
3、把水烧沸,再把鸡肉,放入锅中,放入切好的姜、葱假入料酒将鸡肉过三分钟去腥,再捞出来。
4、把过过热水的鸡肉,再过一遍凉水捞出,锅中加水再将过好凉水的鸡肉放入锅中,加入红早和枸杞慢炖一个钟既可。
5、汤一定要慢炖,如用高压锅的话,汤的营养会随着快高温中流失。
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