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1、材料：鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克。
2、鸡蛋洗净，先把鸡蛋冷水下锅。
3、盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起。
4、另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入。
5、盖上大火煮开。
6、之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎。
7、用小火煮45分钟后熄火。
8、浸泡至过夜更入味。
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