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1、新鲜的茶叶炒熟不可以当菜吃，但是可以跟菜一起炒。
2、将茶叶做入菜肴中可以丰富菜肴的口感也能增加菜肴的香味，茶叶可以直接整颗放入菜肴中制作，也可以将茶叶磨碎或是磨成粉状后放入菜肴中使用。每种茶叶都有属于自己的味道，制作出来的菜肴口味也会有所不同。茶叶做成的菜肴有龙井虾仁、茶叶拌豆腐、茶叶蛋、茶叶蛤蜊汤等等。
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