文章最后更新时间:2022-09-24 18:03:41,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!
1、准备食材:黑鱼或者其他鱼一条,胡萝卜半根、香菜、姜丝、料酒、鸡精、淀粉、大蒜、花椒、盐、生抽、蚝油。
2、鱼清理干净后,片成片,鱼骨切成小块。
3、将鱼肉、鱼骨分两个碗装,分别加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺鸡精、2小勺淀粉、1勺清水,一起抓拌均匀,腌制15分钟以上备用。
4、在腌鱼的过程中,准备好香菜、胡萝卜细丝、大蒜粒、花椒、辣椒粉。
5、然后炒好调味汁:锅里烧热油,放入花椒炸香后,倒入大蒜、辣椒面炒香,然后加入一铲生抽、1/3铲蚝油、适量盐一起炒成调味汁。
6、锅里烧开水,先倒入鱼骨煮2分钟左右,再倒入鱼肉一起煮至变色即可,捞出过凉水。
7、将过完凉水的鱼肉放入大碗里,撒上胡萝卜丝、香菜。
8、倒入前面做好的酱汁。
9、一起搅拌均匀,这道凉拌鱼肉就做好啦!
本站在转载文章时均注明来源出处,转载目的在于传递更多信息,未用于商业用途。如因本站的文章、图片等在内容、版权或其它方面存在问题或异议,请与本站联系,本站将作妥善处理。
文章版权声明:除非注明,否则均为技巧网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
文章版权声明:除非注明,否则均为技巧网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
发表评论