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养鹅最忌食物包括以下几种：
1. 生糕和生面：这些食物中的淀粉含量较高，不易消化，容易引起鹅的胃肠负担，甚至导致消化不良。
2. 辛辣食物：包括辣椒、姜、蒜等，这些食物会刺激鹅的消化系统，容易引起消化不良和胃肠炎等问题。
3. 发霉食物：如发霉的饲料、谷物等，这些食物中的霉菌会产生毒素，对鹅的身体健康造成危害。
4. 盐：过多的盐分会导致鹅的肾脏负担过重，容易引起水肿和其他健康问题。
5. 巧克力和咖啡：这些食物中含有的咖啡因和可可碱等成分对鹅的中枢神经系统和心脏有刺激作用，对鹅的健康造成危害。
总之，养鹅时应注意给予鹅科动物适宜的饲料，避免给它们不适宜的食物，以保证鹅的健康和生长发育。在鹅的饮食上应尽量选择合适的饲料，或者咨询兽医和专业人士的建议。
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