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1、原料：胡萝卜、牛肉、牛心菜、意大利面、香菇、油、盐、生抽、香油、胡椒粉。
2、意大利面用热水泡10分钟左右。
3、面条放入开水锅中煮至面软即可。
4、面条放入锅中控干水分。
5、大头菜洗净备用。
6、熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
7、锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。
8、加入大头菜、生抽翻炒。
9、炒变色后再加入适量生抽。
10、加入意大利面。
11、加入盐、胡椒粉、适量香油。
12、翻炒入味后出锅。
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