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1、煮好的银耳放在冰箱里冷藏一般可以存放两到三天，放在温度较高的地方能保持在四到六小时左右。煮好的银耳建议密封保存，可以减少细菌的滋生。不建议对煮好的银耳进行冷冻，解冻后它的口感会变得软烂。
2、银耳不建议泡太久，泡太久的银耳营养价值会变低，还可能会对人体健康带来不适。
3、银耳变得发酸，且颜色发黑等，味道变臭，不建议进行食用。
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