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以下是油菜和豆腐的两道好吃的做法：
1. 蒜蓉油菜：
材料：
- 油菜心 500克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1）将油菜心洗净，切去根部。
2）烧开一锅水，加入少许盐煮沸。
3）放入准备好的油菜心，烧煮约1分钟，然后捞出。
4）将油锅烧热，加入适量的食用油，放入切碎的蒜末，炒香。
5）将油菜心放入锅中，炒匀。
6）最后加入适量的盐进行调味，即可上桌享用。
2. 麻婆豆腐：
材料：
- 嫩豆腐 300克
- 肉末 100克
- 辣豆瓣酱 1汤匙
- 蒜蓉 1汤匙
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1）将嫩豆腐切成小块，水煮一下，去除豆腥味。
2）锅中加入适量的食用油，然后放入辣豆瓣酱和肉末，炒匀。
3）加入蒜蓉，继续翻炒。
4）倒入适量的水，煮开。
5）放入切好的嫩豆腐，煮开后再加入盐和适量的生抽。
6）用水淀粉勾芡，最后撒上切好的青蒜即可食用。
这是两道简单又美味的油菜和豆腐的做法，希望对你有帮助，尽情享受美食吧！
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