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油菜和香菇可以炒在一起，下面是一种简单的做法：
材料：
- 油菜：适量
- 香菇：适量
- 大蒜：适量，切碎
- 生姜：适量，切碎
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 油菜和香菇分别洗净后切成适当大小的块。
2. 锅中加热适量的食用油，加入蒜蓉和姜末炒香。
3. 放入香菇翻炒一会，然后加入料酒炒匀。
4. 加入适量的盐，生抽，老抽，糖和鸡精调味。
5. 加入油菜翻炒均匀，炒至油菜变软。
6. 出锅前可以根据个人口味再次调味，然后即可享用。
温馨提示：炒油菜和香菇时不要炒得过久，以保持食材的鲜嫩口感。可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉或辣椒油，来增加风味。
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