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油面筋是一道传统的家常菜，制作起来非常简单。下面是一种简单好吃的油面筋的做法：
材料：
- 面筋：200克
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料理油：适量
步骤：
1. 将面筋放入容器中，加入适量的料酒和水浸泡15分钟，使面筋变软。
2. 拿出浸泡好的面筋，用手捏成小块。
3. 锅中加入足够的水，放入适量的姜和盐，煮沸。
4. 将捏好的面筋放入沸水中煮5分钟，期间可以用筷子轻轻拨动面筋，使其更加入味。
5. 将煮熟的面筋捞出，用凉水冲洗，去除面筋上的杂质。
6. 锅中加入适量的料理油，将面筋放入锅中煎至两面金黄色即可。
7. 捞出沥干油，油面筋就做好了。
这样做出来的油面筋外酥里嫩，口感非常好，适合作为下饭菜或者下午茶的零食。根据个人口味可以配以酱料或者调料进行搭配，增加风味。
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