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1、食材:三黄鸡1只,土豆2个,青椒,胡萝卜,洋葱。
2、鸡肉焯水洗净,土豆切块,青椒胡萝卜洋葱切片,葱姜蒜切片
3、起锅放油,放入10粒冰糖炒出糖色,倒入鸡肉煸炒2分钟,加入葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶继续煸炒1分钟。
4、再加入2勺郫县豆瓣酱1勺老抽2勺生抽2勺蚝油半勺盐继续煸炒1分钟,倒入1罐啤酒1碗水,放入土豆,加盖炖20分钟。
5、最后放入青椒,胡萝卜,洋葱,炒至断生即可出锅。
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