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玉米山药大骨汤的做法如下：
材料：
- 生骨：猪骨500克
- 玉米：2根
- 山药：1根
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入清水漫过猪骨，加入料酒焯水，焯水的目的是去除骚味。
2. 将焯水后的猪骨捞出，冲洗干净。
3. 将玉米剥去外层皮，切成段；山药去皮，切成片。
4. 烧一锅开水，将猪骨、玉米、山药、姜片和枸杞放入锅中。
5. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3个小时，慢炖的目的是让骨髓充分溶出，汤汁更浓郁。
6. 炖煮至汤汁呈乳白色，味道浓郁的时候，加入适量的盐进行调味即可。
小贴士：
- 在煮骨汤时，可以加入一些附加的食材，如红枣、淮山等，以增加营养价值和口感。
- 煮骨汤时最好使用砂锅或者压力锅，这样可以更好地保留汤汁的鲜美味道。
- 骨汤可以炖得越久越好，一般建议至少炖2-3个小时，甚至更久，这样可以更好地溶出骨髓和营养物质。
- 骨汤可以根据个人口味的喜好进行调整，如可以加入些许姜蒜提味，或者加入一些其他调味料，如胡椒粉等。
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