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云雾白茶是一种产自中国福建省的白茶，以其特殊的生长环境和加工工艺而闻名。它生长在云雾缭绕的高海拔山区，得名于其独特的生长环境。云雾白茶的采摘时间通常在春季，选取未开花的茶芽作为原料。制作过程相对简单，主要包括摘取、晒青、杀青和干燥等几个步骤。这种茶的制作工艺注重保留茶叶的天然特征和香气，不进行其他任何加工或发酵。云雾白茶的外形色泽呈现为银白、细嫩，有时还带有一些茸毛。叶片呈现出嫩绿色，茶汤清亮透明。口感方面，云雾白茶具有浓郁的花香和清甜的口味，茶汤带有一些清爽的自然香气。云雾白茶具有一定的保健功效，包括清热解毒、生津止渴、调节体内代谢等。它含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，对于改善人体的抗氧化能力、提高免疫力和保护心血管健康等方面有一定的作用。总的来说，云雾白茶以其独特的生长环境和制作工艺，以及鲜香甘醇的口感而受到茶叶爱好者的喜爱。
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