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1、将菠菜冷藏存放。可以把菠菜放到冰箱保存。可以先把菠菜放在室温下，静放一天后，把叶片上的水分风干后，用厨房专用的纸巾将其包裹起来，把菠菜的根部朝下放到冷藏箱里面进行冷藏，用这种方式一般保存一个星期左右是没有问题的，菠菜不会出现腐烂的情况。
2、将菠菜冷冻存放。首先要把菠菜清洗干净，切成一段一段的，再用盐水稍微烫一下，最后用塑料袋把它包起来放到冷冻箱里保存。可以放置几个月再食用。
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