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1、工具/原料：大虾500克，盐适量，淀粉适量，蛋清1个，紫菜适量，胡椒粉适量，葱花适量。
2、方法/步骤：将大虾去除虾线，清洗干净后，取出虾肉。
3、将虾肉放入绞肉机，加入食盐，淀粉，蛋清，绞成细腻的虾泥，装入碗中。
4、锅中烧水，水开后将虾泥做成丸子放入，煮至定型后再放入紫菜，盐和胡椒粉增鲜调味。
5、最后撒上葱花，就能享用好吃的鲜虾丸子啦。
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