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制作羊骨白汤的步骤如下：
1. 准备材料：羊骨（最好选用带有骨髓的部位），姜片，葱段，八角，料酒，盐。
2. 将羊骨洗净，放入锅中，加入足够的水，放入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫。
3. 然后加入姜片、葱段、八角等调料，转小火慢炖2-3个小时，让羊骨的营养和味道充分渗入汤中。
4. 随时注意加水，以保证骨头浸泡在水中。水可以多加一些，然后在煮炖后减少到想要的汤的浓稠度。
5. 最后根据个人口味调入适量盐，然后煮开即可。
羊骨白汤的烹饪时间较长，需要耐心等待，但绝对值得。喝一碗热腾腾的羊骨白汤，暖身又补养，十分美味。
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