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要炖白萝卜不涩口，可以尝试以下几个方法：
1. 先将白萝卜去皮，切块或切片，然后将其放入开水中焯一下，这样可以去除部分涩味。
2. 加入适量的糖或蜂蜜来中和白萝卜的涩味，也可以加入一些酱油或味精来增加口感。
3. 炖的时候可以加入些许姜片或者蒜末，可以提升白萝卜的香气，减轻涩味。
4. 可以适当加入一些肉类或鸡汤，这样也可以提升味道，降低涩味。
5. 炖的时间不宜过长，掌握好火候，不要炖得太久，否则会导致白萝卜变得过腻或涩口。
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