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下面是一个简单的方法来炖好牛肉头：
材料：
- 牛肉头
- 青葱、姜片、八角等调料
- 料酒、生抽、盐、糖等调味料
- 食用油
步骤：
1. 将牛肉头清洗干净，剁成块状备用。
2. 热锅冷油，加入少许葱姜炒香。
3. 放入牛肉头块煸炒至表面焯水。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖等调味料调味，再加入适量的水，使牛肉头全部浸泡在水中。
5. 加入八角等调料提升口味，用小火慢炖2-3个小时，直至牛肉头变得松软入味。
6. 最后，根据个人口味可适当加入一些蔬菜炖煮片刻，让汤汁更加浓郁。
炖好的牛肉头应该口感细腻，肉质鲜嫩，入味鲜香。希望你尝试这个方法，享受美味的牛肉头炖品。
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